Back to Capetown Tour / kulinarische Impressionen

Heute will ich ein paar Impressionen dessen geben, was Berno, Tanja und zur Zeit auch Jeanine so zum Essen zaubern.

Das einfachste, was sie machen, ist der sogenannte ‚schnelle Strassenlunch‘: ein kleines kaltes Brettchen mit etwas Käse, ein Rüebli, Gurke, Tomaten, ein hart gekochtes Ei und etwas ‚Polony‘ (eine Wurst, die es in 100 verschiedenen Sorten und Größen gibt, jedoch eigentlich immer gleich schmeckt). Abgerundet wird dann das Essen mit Senf und…Aromat! Gegessen wird dann wahlweise auf unsere ‚Steh-Bar‘ oder dann drinnen (wenn es z.B. gefährliche Tiere hat).

Das ‚Standard Abendessen‘ besteht meistens aus einem Stück Fleisch oder Wurst auf dem Grill, abwechslungsweise mit Salat oder Gemüse/Kartoffeln vom Grill.

Neu haben Berno&Tanja ja das Kochen und Backen mit dem ‚Potje‘ entdeckt. In den letzten Wochen haben sie dies immer wieder gemacht und so verschiedene Sachen gebacken oder gekocht: mal backten sie ein Brot, mal gab es Pizza (dieses Mal mit richtigem Teig).

Neu haben sie sich an das Südafrikanische Landesgericht ‚Bobotie‘ gemacht: ein mit verquirrltem Eischaum überbackenes Hackfleischgericht, welches ursprünglich auf Zuwanderer aus Indonesien zurückgeht. Scharf gewürzt (Curry, Koreander, Kardamon, Zimt etc), mit gedörrten und frischen Früchten und mit gehackten Nüssen. Das riecht wirklich lecker, wenn sie das kochen! Schade ernähre ich mich nur von Diesel…